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sexta-feira, 31 de outubro de 2014

Workshop Costura - Nivel 0

Nestes dois últimos sábados realizou-se mais um workshop de costura Donna Lisa, na AMUT, desta vez orientado para estreantes, isto é, para pessoas que nunca tinham usado uma máquina de costura. 

O balanço final foi fantástico, todas as participantes ficaram entusiasmadas com a ideia que poderem usar uma máquina de costura e cheias de vontade de criar os seus próximos projetos. 

O resultado foi tão bom que metade das alunas que se inscreveram no workshop não tinham inicialmente máquina de costura (usaram máquinas emprestadas) e quando saíram da primeira sessão foram tratar de comprar a sua própria máquina! 

Nota mental: tenho de começar a pedir uma comissão às lojas! :)

E isto deixa-me feliz: dar o incentivo e as bases necessárias para alguém começar a criar algo com as suas próprias mãos :)

Aqui ficam algumas imagens das duas sessões do workshop e dos projetos finalizados.









quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Croácia, Eslovénia e Bosnia-Herzegovina

Costurar e fazer crafts são 2 das minhas muitas paixões, mas outra delas é sem dúvida VIAJAR. Como tal, aproveito sempre que posso para descobrir novos lugares e assim foi nestas últimas férias. Desta vez o destino escolhido foi a zona dos Bálcãs: Croácia, Eslovénia e Bosnia-Herzegovina.

Aqui ficam algumas imagens desses dias maravilhosos que passei e dos lugares incríveis que descobri! :)


ZAGREB (Croácia)



 



LIUBLIANA (Eslovénia)




OPTATIJA-RIJEKA (Croácia)




ZADAR (Croácia)



TROGIR (Croácia)



SPLIT (Croácia)





DUBROVNIK (Croácia)

 




POCITELJ (Bósnia-Herzegovina)



MOSTAR (Bósnia-Herzegovina)

 



PLITVICE (Croácia)








quarta-feira, 15 de outubro de 2014

Frida

Um destes sábados o F. e eu lembramo-nos de repetir um velho conhecido restaurante na Rua Adolfo Casais Monteiro, junto ao palácio de cristal, na zona das artes: o Artemísia. Contudo, fomos surpreendidos quando chegamos ao local, e em vez do Artemísia encontramos um restaurante "mexicano" de nome Frida (em homenagem à pintora mexicana Frida Khalo). 
Como não somos esquisitos em experimentar novos locais, toca a entrar, e as surpresas continuaram...










Na mesa colocaram-nos uns aperitivos, umas nachos de milho que se demolham num molho agridoce, que fomos trincando enquanto aguardamos a entrada escolhida, um sortido misto de tacos de borrego e marisco. 

Por sugestão do empregado, acompanhamos as entradas com umas fantásticas margaritas que estavam no ponto! 









O F. pediu para prato principal tamal em hoja de platano e eu chiles en nogada. A boca sente o impacto destes sabores e texturas diferentes do que está habituada, mas fica rendida ao contraste entre o forte e o suave.
Após o repasto, e como a disposição era boa decidimos presenteamo-nos com as sobremesas, carlota de limon e um bolo delicioso com frutos secos, do qual não nos recordamos do nome (nota mental: para a próxima apontar os nomes dos pratos no telemóvel!) :)










Em resumo, um restaurante em que o étnico é nos apresentado com ares de sofisticação, sempre com grande simpatia num ambiente bem decorado, acompanhado de suaves melodias mexicanas, uma boa surpresa! 



Frida - Cocina Mestiza
Rua Adolfo Casais Monteiro, 135
Porto
Tlf: 22 606 2286


quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Lasanha de curgete e berinjela




Como tenho imensas berinjelas e curgetes no quintal, procurei uma série de receitas em que pudesse usar estes 2 ingredientes, e esta foi uma delas, cujo resultado ficou delicioso!
Aqui fica a receita aprovada por Donna Lisa! :)

  • 1 berinjela grande, cortada transversalmente em fatias finas
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 3/4 colher de chá de pimenta
  • 3/4 chávena de cebola picada (cerca de 1 cebola média )
  • 3 dentes de alho picados
  • Meia colher de chá de orégãos
  • 1 copo de queijo ricota
  • 1/8 colher de chá de piripiri 
  • 1 chávena de tomates em pedaços
  • 1 chávena de manjericão fresco, picado
  • óleo de cozinha em spray 
  • 2 e 1/2 chávenas de queijo ralado (mozzarella)
  • 1 embalagem de massa de lasanha
  • 2 curgetes médias, cortadas em rodelas finas


Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Preparar a berinjela: dispor as fatias de berinjela em camadas num escorredor, polvilhando todas as fatias com um pouco de sal; deixar assim por 15 minutos. Isto vai permitir que a berinjela liberte os seus sucos nesta fase e não durante a cozedura (o que faria que a lasanha ficasse "aguada"). Depois deste tempo de repouso, deve-se sacudir cada fatia de beringela, para o sal sair, e passar cada uma por papel absorvente, para absorver o máximo de "suco" possível.

Colocar o azeite numa frigideira grande e levar a lume médio-alto. Adicionar a cebola e o alho para e refogar por 2 minutos, mexendo sempre. Adicionar uma pitada de sal, pimenta, orégãos, piripiri e os tomates. Deixar ferver. Reduza o lume e cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Combinar o manjericão, o queijo ricota, e uma pitada de pimenta preta numa tigela pequena. 

Numa assadeira para lasanha, pulverizada com óleo em spray, espalhar uma parte da mistura de tomate de forma a tapar todo o fundo da assadeira.
Colocar quatro folhas de lasanha (ou as que forem necessárias para cobrir toda a assadeira) sobre a mistura de tomate; cobrir com metade das fatias de berinjela e metade das de curgete. Espalhar a mistura de queijo ricota sobre os vegetais. Cobrir novamente com 4 folhas de lasanha. Espalhar 1 chávena de molho de tomate por cima e dispor outra camada com as restantes fatias de berinjela e curgete. Organizar novamente 4 folhas de lasanha sobre os vegetais, e espalhar a mistura restante do tomate sobre a massa. 
Por cima, distribuir uniformemente com mozzarella

Cobrir a assadeira com papel de alumínio. 
Levar ao forno a 180°C por 35 minutos. Ao fim deste tempo, retirar o papel de alumínio e assar mais 25 minutos ou até dourar.

Deixar arrefecer por 5 minutos e está pronta a devorar! :)



Receita adaptada daqui.